|
Małopolskie Kulinarne Dziedzictwo
07.09.2011
Ostatni z finałów XI edycji konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo - Smaki Regionów” odbył się w minioną niedzielę w Nawojowej k/Nowego Sącza, podczas dorocznej wystawy rolniczej „Agropromocja”.
Do rywalizacji stanęło 31 małopolskich produktów, zaś o nominacje do „Perły” ubiegało się aż sześć.
W kategorii „produkty regionalne pochodzenia zwierzęcego” przyznano 5 równorzędnych pierwszych nagród za:
• pasztet dworski z gęsi - Zakład Przetwórstwa Spożywczego „Jadło Galicyjskie” Kazimierz Łątka z Ciężkowic;
• dzicy pasztet - „Bacówka L. Szot s.k. z Rajbrotu;
• pieczonego nadziewanego kapłona - Jadwiga Krok z Białej Wyżnej,
• szynkę wieprzową z kością - Zakład Przetwórstwa Mięsnego Stanisław Mądry z Nowej Wsi Szlacheckiej
• polędwicę wieprzową faszerowaną suską sechlońską - Zakład Przetwórstwa Mięsnego Kazimierz Motak z Iwkowej.
Komisja Konkursowa nominowała do nagrody „Perła”2011” Brawuś z Kómory - Bacówka L.Szot Sp. k. z Rajbrotu, szynka z dzika - Stanisław Mądry, Nowa Wieś Szlachecka; fasola z orzełkiem (fasola niepodległości) - Zenon Szewczyk, Podegrodzie; jarzębina w miodzie - Anna Poznańska, Wyskitna.
więcej na: http://www.potrawyregionalne.pl/153,5623,MALOPOLSKIE_KULINARNE_DZIEDZICTWO_.htm
|
